Miodowe ciasto marchewkowe

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich, słodzone miodem i cukrem trzcinowym, pachnące wanilią i pomarańczą. Idealne na złotą polską jesień :-) Do upieczenia nie jest potrzebny nawet mikser. Składniki mieszamy rózgą i łyżką, pamiętając, aby sypkie i mokre składniki mieszać delikatnie i krótko. 0

73 4.56

kwestiasmaku

z orzechami włoskimi i skórką pomarańczy

orzechy włoskie

Składniki

250 g marchewki
100 g masła
4 łyżki miodu
skórka z 1 pomarańczy
125 ml mleka
2 jajka
250 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 cukier wanilinowy
1/2 łyżeczki cynamonu
60 g orzechów włoskich
100 g cukru trzcinowego

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Do garnka włożyć pokrojone na kawałki masło, dodać miód i skórkę startą z pomarańczy, ciągle mieszając roztopić na małym ogniu. Odstawić z ognia. Dodać mleko oraz jajka, wszystko energicznie wymieszać rózgą.
Do czystej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cukier wanilinowy, cynamon, posiekane orzechy, szczyptę soli oraz cukier trzcinowy, dokładnie wymieszać.
Do suchych składników wlać mokre, dodać marchewkę i delikatnie, powoli wymieszać łyżką do połączenia się składników. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 45 minut.

Propozycja podania

cukier puder
lub 50 g białej czekolady + 3 łyżki jogurtu naturalnego + szczypta soli - roztopić, polać po ostudzonym cieście
kilka kawałków orzechów do dekoracji